sabato, 22 settembre 2018
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Besciamella vegan

Besciamella vegan

 

Ingredienti:

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva o margarina
3  cucchiai di farina
500ml latte d’avena (o altro vegetale)
sale
pepe
noce moscata

 

Procedimento

Se si utilizza la margarina,  farla sciogliere in un pentolino a fuoco basso.
A fuoco spento, aggiungere la farina alla margarina fusa o all’olio, mescolando con una frusta per non formare grumi.
Continuando a mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungere il latte vegetale e riaccendere il fuoco.
Cuocere per circa 10 minuti o finché il composto non raggiunge l’ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Quindi, aggiungere sale, pepe e noce moscata e far sobbollire, sempre mescolando, finchè non si addensa.